Burgers au tofu

**************

3 tasses de tofu extra-ferme émietté

1 gousse d'ail hachée  

2 échalotes hachées  

1 grosse carotte râpée  

1 c. à soupe de persil frais haché  

1 tasse de purée de pomme de terre  

1/4 t. de sauce soya ou tamari  

1 oeuf 

2 c. à soupe de parmesan  

1 pincée d'épices à steak 

1 pincée de sucre

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.  

Confectionner des boulettes et frire des 2 côtés dans la poêle.